KURKUMA
Kurkuma wordt in Azië al eeuwenlang gezien als een natuurlijk medicijn. Nu begint het aan een opmars in het Westen en wordt er geneeskrachtige thee van gemaakt. Benfida legt je graag uit wat je moet weten over kurkuma en curcumine.
Meer info over kurkuma
Kurkuma, een veelzijdige voedingsstof
Kurkuma is een specerij die gemaakt wordt van de plant Curcuma longa, ook Indiase geelwortel genoemd. Hij is herkenbaar aan zijn mild bittere smaak en gele kleur. Die gele kleur is afkomstig van de curcuminoïden, vetoplosbare plantenstoffen met een brede bioactieve werking. De bekendste curcuminoïde is curcumine. Die wordt beschouwd als het actiefste bestanddeel van de plant Curcuma longa.
Helpt om beter te onthouden en focussen
Verbetert de werking van het brein
Is zeer rijk aan antioxidanten
Vermindert het risico op hart- en vaatziekten
Helpt bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)
Kurkuma? Curcuma? Curcumine?
Je hoort best wat verschillende termen als het gaat over kurkuma. Vaak gaat het over de wortel, het poeder zelf of de actieve stof. We lichten in dit artikel de verschillende benamingen toe.
Curcuma longa als natuurlijk medicijn
In India en Zuid-Azië is kurkuma niet alleen een belangrijke specerij in de traditionele keuken (als onderdeel van curry of kerrie). Het wordt er ook al eeuwenlang gebruikt als natuurlijk medicijn omwille van de vele geneeskrachtige eigenschappen die eraan toegedicht worden. Het zou het lichaam zuiveren en wordt gebruikt bij het behandelen van uiteenlopende gezondheidsproblemen zoals eczeem, candida, reuma en artrose.
De laatste decennia is er heel veel wetenschappelijk onderzoek gevoerd om te weten of curcumine gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft en welke. Vooral het nut als krachtige antioxidant, natuurlijke ontstekingsremmer, pijnstiller en veelbelovend middel ter preventie en behandeling van reuma en alzheimer wordt onderzocht.
Leer Benfida kennen
Bij Benfida hebben we een passie voor natuurlijke voedingssupplementen. Door de jaren heen hebben we toegewerkt naar unieke producten van hoge concentratie.
Wat wil je weten over kurkuma?
Er is veel informatie beschikbaar over kurkuma en de impact die het zou kunnen hebben op de gezondheid. Je kunt kurkuma gebruiken op verschillende manieren.
Raadpleeg hier alle informatie over de dagelijkse inname van kurkuma. Je vindt hier ook een antwoord op een aantal veelgestelde vragen.
Kurkuma of curcuma? Is er een verschil?
Kurkuma wordt soms geschreven als curcuma. Kurkuma is de correcte Nederlandse schrijfwijze, curcuma is de Engelse term maar het gaat om hetzelfde product. Kurkuma wordt verder nog turmeric of koenjit genoemd. Het is de specerij die gewonnen wordt uit de geelwortel. Het is een superfood dat al eeuwenlang gebruikt wordt als kruid bij de bereiding van voedsel en thee.
Wat is curcumine?
Er zijn verschillende varianten van de kurkumaplant. Om de geneeskrachtige werking van geelwortel te kunnen benutten, worden extracten uit de plant gehaald zodat de actieve stoffen sterk geconcentreerd worden. Die stoffen worden curcuminoïden genoemd.
Curcumine is een van de sterkste bronnen van antioxidanten, die vrije radicalen vangen. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen veroorzaken aan cellen en weefsels in het lichaam. Dat wordt oxidatieve stress genoemd. Antioxidanten kunnen helpen tegen die beschadiging en beschermen mogelijk op lange termijn tegen onder meer hart- en vaatziekten.
Traditioneel wordt curcumine gebruikt tegen koorts, infecties en spijsverteringsproblemen. Er zijn ook wetenschappelijke studies die erop wijzen dat de actieve stof niet alleen een ontstekingsremmende, maar ook een pijnstillende werking zou hebben (Sun, Universiteit van Huazhong, China 2018).
Wat zijn de voordelen van kurkumasuppletie?
Als je de bittere smaak van geelwortel niet zo lekker vindt, kunnen capsules of tabletten een uitkomst bieden. Raadpleeg een arts om advies op maat te vragen.
Uit onderzoek is gebleken dat supplementen net zo effectief zijn als het eten van de geelwortel. Al zou je daarvoor wel een hele hoop geelwortel moeten eten. In geelwortel zit namelijk maar 3 % van de actieve stoffen. Een voedingssupplement bevat er maar liefst 95 %. Aan sommige supplementen wordt ook een speciale olie toegevoegd die ervoor zorgt dat het lichaam de curcumine beter kan opnemen.
Hieronder vind je de vermeende voordelen met een link naar het wetenschappelijke onderzoek die de betreffende bewering onderbouwt.
Wetenschappelijke studies
- Helpt om beter te onthouden en focussen (Small, Universiteit van Californië, Verenigde Staten 2018)
- Verbetert de werking van het brein (Del Prado-Audelo, Nationale Universiteit van Mexico, Mexico 2019)
- Is zeer rijk aan antioxidanten (Abrahams, Universiteit van Stellenbosch, Zuid-Afrika 2019)
- Vermindert het risico op hart- en vaatziekten (Li, Universiteit van Guangzhou voor Chinese Geneeskunde, China 2020)
- Helpt bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) (Xiang Ng, Nationale Universiteit Gezondheidssysteem, Singapore 2018)
Wat is de aangeraden dagelijkse hoeveelheid?
Onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wijst uit dat een dosis kurkuma van 500 tot 2000 mg per dag effectief en veilig zou zijn. Denk erom dat je voorzichtig moet zijn met alle supplementen.
Mensen die bloedverdunners nemen, moeten bijvoorbeeld opletten met kurkuma. Volgens sommige wetenschappers kan kurkuma namelijk de werking van bloedverdunners verminderen (Kim, Nationale Universiteit in Kyungpook, Korea 2012). Breng dus altijd een arts, therapeut of zorgverlener op de hoogte van de supplementen die je inneemt.
Lees meer over gezondheidsvoordelen en bijwerkingen van kurkuma.
Hoe verse kurkumathee bereiden?
De gemakkelijkste manier om het wondermiddel in te nemen is kurkumathee, ook wel golden tea genoemd vanwege de kleur. Die kun je kant-en-klaar kopen in de winkel of zelf maken volgens ons eigen recept. Met wat zwarte peper erbij krijgt de geneeskrachtige werking nog een extra boost.
Hier vind je een simpel recept om kurkumathee te bereiden.
Wat zijn kurkumasupplementen ?
Kurkuma is niet alleen een belangrijke specerij in de traditionele Indiase keuken, je vindt het ook terug in een breed assortiment van producten. Zo bestaan er kurkumapillen, kurkumacapsules, kurkuma in poeder- en tabletvorm en producten gecombineerd met zwarte peper of kurkumaolie.
Olie van de kurkumawortel of zwarte peper (piperine) verbeteren de opname van curcumine en versterken de werking. Zwarte peper kan soms wel irritatie veroorzaken bij gevoelige darmen (Rentmeister-Bryant, Monell Chemical Senses Center, Verenigde Staten 1997).
Wat zijn de beste kurkumasupplementen?
Niet alle kurkumasupplementen helpen tegen de pijn. Of een supplement werkt, hangt af van de opbouw. Curcumine wordt helaas slecht opgenomen in ons lichaam. De voedingsstof raakt niet door de darmwand tot in onze bloedbaan en heeft dus geen effect. Om dat te verhelpen, worden supplementen vergezeld van een actieve stof die de opname stimuleert. Die stoffen zijn emulgatoren, zoals lecithine of cyclodextrine.
Als je een supplement koopt zonder stoffen die de biobeschikbaarheid verhogen, krijg je nooit genoeg actieve stof binnen. Het supplement heeft dan geen enkele zin.
Benfida supplementen
