KURKUMA

Home » Kurkuma

Kurkuma wordt in Azië al eeuwenlang gezien als een natuurlijk medicijn. Nu begint hij aan zijn opmars in het Westen en wordt er geneeskrachtige thee van gemaakt.. In dit artikel vind je alles wat je moet weten over kurkuma en curcumine.

arrow down

Meer info over kurkuma

kurkuma gebruiken

Kurkuma, een veelzijdige voedingsstof

Kurkuma is een specerij dat gemaakt wordt van de curcuma longa plant, ook wel Indiase geelwortel genoemd, en is herkenbaar aan zijn mild bittere smaak en gele kleur. Die gele kleur is afkomstig van de curcuminoïden, vetoplosbare plantenstoffen met een brede bioactieve werking. De bekendste curcuminoïde is curcumine. Die wordt beschouwd als het meest actieve bestanddeel van de plant curcuma longa.

placeholder
check

Helpt om beter te onthouden en focussen

check

Verbetert de werking van het brein

check

Het is zeer rijk aan antioxidanten

check

Vermindert het risico op hart- en vaatziekten

check

Helpt bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)

Kurkuma? Curcuma? Curcumyne?

Je hoort best wat verschillende termen als het gaat over kurkuma. Vaak gaat het over ofwel de wortel, het poeder zelf of de actieve stof. We lichten in dit artikel de verschillende benamingen even toe.

Curcuma longa als natuurlijk medicijn

In India en Zuid-Azië is kurkuma niet alleen een belangrijk specerij in de traditionele keuken (als onderdeel van curry of kerrie). Het wordt er ook al eeuwenlang gebruikt als natuurlijk medicijn omwille van de vele geneeskrachtige eigenschappen. Het zou het lichaam zuiveren en wordt gebruikt bij het behandelen van uiteenlopende gezondheidsproblemen zoals eczeem, candida, reuma en artrose.

De laatste decennia is er heel veel wetenschappelijk onderzoek gevoerd naar de gezondheidsbevorderende eigenschappen van curcumine. Vooral het nut als krachtige antioxidant, natuurlijke ontstekingsremmer, pijnstiller en veelbelovend middel ter preventie en behandeling van reuma en alzheimer wordt onderzocht.

Leer Benfida kennen

Bij Benfida hebben we een passie voor natuurlijke voedingssupplementen. Over de jaren heen hebben we toegewerkt naar unieke producten van hoge concentratie.

Wat wil je weten over kurkuma?

Er is veel informatie beschikbaar over kurkuma en de impact ervan op je gezondheid. Je kan kurkuma gebruiken op verschillende manieren.

Raadpleeg hier alle informatie over de dagelijkse inname van kurkuma. Je vindt er ook een antwoord op veelgestelde vragen.

Kurkuma of curcuma? Is er een verschil?

Kurkuma wordt ook soms geschreven als curcuma. Ze zijn beide andere schrijfwijzen voor één en hetzelfde product. Curcuma, ook wel turmeric of koenjit genoemd, is de specerij die wordt gewonnen uit de geelwortel. Het is een superfood dat al eeuwenlang gebruikt wordt als kruid bij de bereiding van voedsel en thee.

Wat is curcumine?

Er zijn verschillende varianten van de kurkumaplant. Om de geneeskrachtige werking van geelwortel te kunnen benutten, haalt men extracten uit de plant zodat de actieve stoffen sterk geconcentreerd worden. Die stoffen worden curcuminoïden genoemd.

Curcumine is een van de sterkste bronnen van antioxidanten, omdat ze vrije radicalen vangen. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen veroorzaken aan cellen en weefsels in het lichaam. Dat noemt men oxidatieve stress. Antioxidanten kunnen helpen tegen beschadiging en beschermen ons zo mogelijks op lange termijn tegen, onder meer, hart- en vaatziekten.

Traditioneel gezien wordt curcumine gebruikt tegen koorts, infecties en spijsverteringsproblemen. Er zijn ook wetenschappelijke studies die erop wijzen dat de actieve stof niet alleen een ontstekingsremmende, maar ook een pijnstillende werking zou hebben (Sun, Universiteit van Huazhong, China 2018).

Wat zijn de voordelen van kurkuma suppletie?

Wanneer je de bittere smaak van geelwortel niet zo lekker vindt, kunnen capsules of tabletten een uitkomst bieden. Raadpleeg een arts om advies op maat te vragen.

Uit onderzoek bleek dat de supplementen net zo effectief zijn als wanneer je de geelwortel zou eten. Al zou je daarbij wel een hele hoop geelwortel moeten eten. In geelwortel zit slechts 3% van de actieve stoffen. Een voedingssupplement bevat maar liefst 95%. Aan sommige supplementen wordt ook een speciale olie toegevoegd die ervoor zorgt dat je lichaam de curcumine beter kan opnemen.

Hieronder vind je de belangrijkste voordelen van curcuma, met telkens een link naar verschillende wetenschappelijke onderzoeken die dit onderbouwen.

De voordelen

 

Wat is de aangeraden dagelijkse hoeveelheid?

Onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wijst uit dat een dosis kurkuma van 500-2000 mg per dag effectief én veilig zou zijn. Onthoud dat je voorzichtig dient te zijn met alle supplementen. 

Mensen die bloedverdunners nemen, moeten bijvoorbeeld opletten. Volgens wetenschappers kan kurkuma namelijk de werking van bloedverdunners verminderen (Kim, Nationale Universiteit in Kyungpook, Korea 2012). Breng dus altijd je arts, therapeut of zorgverlener op de hoogte van de supplementen die je neemt.

Lees hier: Alles wat je moet weten over kurkuma bijwerkingen en gezondheidsvoordelen.

Hoe verse kurkuma thee bereiden?

De makkelijkste manier om het wondermiddel in te nemen is kurkuma thee, ook wel golden tea genoemd vanwege de kleur. Die kan je kant-en-klaar kopen in de winkel of zelf maken volgens ons eigen recept. Met wat zwarte peper krijgt de geneeskrachtige werking nog een extra boost.

  • Hier vind je een simpel recept om kurkuma thee te bereiden.
Wat zijn kurkuma supplementen ?

Kurkuma is niet alleen een belangrijk specerij in de traditionele Indiase keuken, je vindt het ook terug in een breed assortiment van producten. Zo bestaan er kurkuma pillen, capsules, poeder, tabletten en producten gecombineerd met zwarte peper of kurkuma-olie.

Olie van de kurkumawortel of zwarte peper (piperine) verbeteren de opname van curcumine en versterken de werking. Zwarte peper kan echter soms wel irritatie veroorzaken bij gevoelige darmen (Rentmeister-Bryant, Monell Chemical Senses Center, Verenigde Staten 1997).

Wat zijn de beste kurkuma-supplementen?

Niet alle kurkuma-supplementen helpen tegen de pijn. Of een supplement werkt, hangt af van de opbouw. Curcumine wordt helaas slecht opgenomen in ons lichaam. De voedingsstof geraakt niet door de darmwand tot in onze bloedbaan en heeft dus geen effect. Om dat te verhelpen worden supplementen vergezeld van een actieve stof die de opname stimuleert. Die stoffen zijn emulgatoren, zoals bijvoorbeeld lecithine en cyclodextrine. 

Als je een supplement koopt zonder stoffen die de biobeschikbaarheid verhogen, krijg je nooit genoeg actieve stof binnen. Het supplement heeft dan geen enkele zin.

Benfida supplementen

benfida

Krijg gratis ons dossier
met immuniteitstips

Wil je ook op een natuurlijke en gezonde manier je immuniteit een boost geven?

In deze gratis publicatie lees je hoe dat kan!

Hou je mailbox in de gaten, je immuniteitstips komen er zo aan!